McDonald’s va ajouter des boissons énergétiquesetdessodascréatifsàses menus

McDonald’s, la plus grande chaîne de burgers au monde, s’apprête à entrer plus directement sur le marché des boissons énergétiques et des sodas premium. Le groupe prévoit de proposer un Red Bull Dragonberry Energizer dans le cadre d’une refonte plus large de son offre de boissons froides dans ses restaurants américains plus tard cette année, selon des personnes proches du dossier et des documents consultés par The Wall Street Journal.

Les nouvelles boissons, dont le lancement est prévu à partir du mois prochain, incluent notamment un Dirty Dr Pepper ainsi qu’un Mango Pineapple Refresher, d’après les documents. La gamme de boissons énergétiques du groupe devrait, elle, être commercialisée à partir du mois d’août.

Cette initiative ne sort pas de nulle part. McDonald’s travaille depuis plusieurs années sur l’élargissement de son activité boissons, y compris à travers des tests de produits comme le Sour Cherry Energy Burst et le Blackberry Mint Green Tea dans le cadre de CosMc’s, son concept éphémère aujourd’hui abandonné.

Selon les documents, McDonald’s prévoit de vendre ces nouvelles boissons à des prix inférieurs à ceux de concurrents comme Starbucks, Dutch Bros, Sonic et d’autres chaînes spécialisées.

Le groupe estime également que ces nouvelles boissons pourraient offrir des marges élevées à ses franchisés, qui exploitent la majorité de ses restaurants. D’après les sources citées, les franchisés ont investi plusieurs milliers de dollars par restaurant dans de nouveaux équipements permettant de préparer ces boissons, avec l’objectif de générer davantage de ventes sans ralentir le service. McDonald’s a indiqué avoir travaillé avec les exploitants pour déterminer la meilleure façon de préparer ces produits.

Le marché semble favorable à cette stratégie. Les ventes de boissons énergétiques et de sodas revisités connaissent une forte croissance, alors que les consommateurs américains cherchent

de plus en plus des alternatives au café et au thé pour leur apport en caféine ou pour s’offrir un petit plaisir dans la journée.

Des chaînes plus récentes comme Swig ont connu une croissance rapide ces dernières années en réponse à la demande pour les fameuses dirty sodas et les boissons fruitées rafraîchissantes. Les boissons énergétiques de Dutch Bros ont même contribué à faire de l’enseigne la troisième plus grande chaîne de café aux États-Unis.

Face à cette tendance, les grands groupes de restauration tentent eux aussi de rattraper leur retard. Taco Bell a ajouté de manière permanente à son menu en mars des dirty sodas Mountain Dew Baja Blast et des dirty lemonades Tropicana Original, dans le cadre de son objectif de bâtir une activité boissons de 5 milliards de dollars d’ici 2030.

De son côté, Starbucks a lancé ce mois-ci ses propres boissons Refreshers caféinées, tout en proposant l’option d’ajouter des shots énergétiques à sa gamme existante de boissons fruitées.

McDonald’s a déjà indiqué vouloir capter une plus grande part du marché mondial des boissons de plus de 100 milliards de dollars. En 2023, le groupe avait lancé l’enseigne dérivée CosMc’s afin d’évaluer la réaction des clients face à des boissons plus originales. Après la fermeture de ce concept l’an dernier, l’entreprise a commencé à tester de nouvelles boissons dans environ 500 restaurants à partir de septembre.

Ces tests ont montré à McDonald’s qu’il lui fallait une offre de boissons diversifiée pour réussir à se démarquer dans un marché déjà très encombré, selon Charlie Newberger, responsable mondial des boissons du groupe. L’entreprise a aussi compris ce que les clients n’appréciaient pas vraiment, notamment certaines boissons comme les lattes aromatisés au matcha ou au curcuma qui avaient été proposés chez CosMc’s.

« Ils recherchent ce petit plaisir, ce petit compagnon de la journée », avait déclaré Newberger au Journal l’an dernier. « Et cela correspond bien à nos points forts. »